Strammer Max - Spiegelei auf Brot

Strammer Max – Spiegelei auf Brot

Nein, es ist noch nicht Ostern trotz der vielen Eier :-). Gestern musste das Abendessen mal wieder schnell gehen und da ist mir der Stramme Max von unserem Trier-Besuch eingefallen. Unser Kühlschrank gab alle Zutaten dafür her und so konnten wir innerhalb weniger Minuten ein leckeres Abendessen genießen. Ihr braucht:
– Frisches Brot
– Bacon
– Eier
– Kresse oder Frühlingszwiebeln

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Bacon in der Pfanne mit Butter anbraten, Eier als Spiegeleier zubereiten und von beiden Seiten anbraten. Beides auf´s frische (wer mag getoastete) Brot legen, Kresse oder Frühlingszwiebeln drüber streuen – Fertig.

Lasst es euch schmecken.

Eure Mona