Mona´s Schichtdessert – schokoladig- fruchtig – einfach zum Weglöffeln

Besondere Anlässe erfodern besondere Rezepte. Heute ist so ein besonderer Anlass und deshalb habe ich mir heute etwas mehr Zeit genommen um in der Küche einen leckeren Nachtisch zu zaubern. Dabei ist mir eine ganz leckere Kreation gelungen die ich Euch  nicht vorenthalten möchte. Ich habe das Dessert in Weckgläser angerichtet da man den Schokoladenboden gleich darin backen kann und hinterher sieht es dann auch noch schön aus.

Ihr benötigt für vier Weckgläser (a 250 ml) folgende Zutaten:

Schokoladenboden:

40 Gramm Zartbitterschokolade40 Gramm Butter
40 Gramm Zucker
40 Gramm gem. Mandeln
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver

Die Butter mit der Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen. Die restlichen Zutaten mit dem Handrührgerät vermengen und die geschmolzene Butter-Schokolade dazu geben und alles miteinander verrühren.
Den Teig auf die vier Gläser aufteilen und für 12 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.

Zitronencreme:

1/2 Becher Sahne1 Becher Creme Fraiche
1 Bio Zitrone
1 Eigelb
40 Gramm Zucker (wer es nicht so süß mag entsprechend weniger)

Die Zitronenschale abraspeln und mit der Creme Fraiche, Zucker und Eigelb verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mouse geben. Zitronencreme auf die vier Gläser verteilen sobald der Schokoladenboden ausgekühlt ist.

Soße:

1 Bio Orange
1 Zitrone
10 Physalis (oder andere Frucht)
etwas Zucker

Die 1/2 Orangeschale abraspeln und mit dem Orangen- und Zitronensaft aufkochen lassen. Die Physalis klein schneiden und mit köcheln lassen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und einkochen lassen bis der Saft etwas eingekocht ist.

Die Soße nun auf die Zitronenmouse geben und das Dessert für ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

Viel Spaß beim auslöffeln

Eure Mona