Energiekugeln statt Nachmittagstief

Ja ich gebe es zu, es ist bei dem aktuellen Wetter schwer vorstellbar dass der Sommer langsam aber sicher näher rückt. Aber er wird kommen so viel steht fest. Und damit ich nicht wie jedes Jahr von ihm überrascht werde fange ich seit einer Woche an meine Bikini-Figur in Schuss zu bekommen.

Jetzt steht natürlich gesunde, eiweißreiche und kohlenhydratarme Nahrung auf dem Speiseplan.
Da kommt es dann am Nachmittag schon mal vor, dass ich in ein Zucker-Loch falle und grantig werde weil ich zu meinem Kaffee nichts Süßes zu essen habe. Also habe ich mir jetzt eine gesunde Alternative selbst gemacht – kleine Energiekugeln. Diese haben es aber auch ganz schön in sich. Daher gibt´s auch nur ein Kügelchen zum Kaffee und nicht zwei, drei, vier oder fünf J . Die Kugeln bestehen aus Mandeln, Datteln, Honig, Orangensaft, Sesam und Haferflocken und tatsächlich die Energiekugel hat mich über mein Nachmittagstief gerettet.

Nun hier das Rezept für Euch zum nachmachen:

Saft einer Orange
80 Gramm getrocknete Datteln
60 Gramm Haferflocken
50 Gramm gemahlene Mandeln
1 EL Honig
40 Gramm Sesam

Orange pressen und die Hälfte des Saftes auf die Haferflocken geben. Die Datteln mit den Mandeln und dem Honig im Blitzhacker fein hacken und nach und nach den restlichen O-Saft dazu geben.

Nun die Masse mit den Haferflocken vermengen und zu kleinen Kugeln formen. Ich habe dazu Einweghandschuhe angezogen dann saut man sich die Hände nicht ein.

In der Pfanne den Sesam anrösten, abkühlen lassen und die Energiekugeln darin wenden. Die Kugeln jetzt für ca. eine Stunde trocknen lassen – Fertig.

Die Energiekugeln eignen sich auch hervorragend zum gesunden Naschersatz für Kinder!

Viel Spaß beim nachmachen.

Eure Mona